Системы хранения для моркови, капусты, свеклы

Системы охлаждения

Принцип работы системы охлаждения для хранения моркови, свеклы, капусты:

При использовании механического охлаждения, воздух продувается над контейнерами с помощью вентиляторов и проходит к задней стене камеры хранилища. Воздух опускается вниз и возвращается назад к воздухоохладителю, а потом опять подается охлажденным в хранилище.

Усушка продукции сводится к минимуму благодаря большой поверхности испарителя и небольшому перепаду температур на испарителе.

Механическое охлаждение может быть как в виде отдельной системы, так, и предназначено для установки в хранилищах с хранением в буртах.

Условия для эффективной работы системы:

• достаточно места над контейнерами (1,50 – 1,80 м) для потока воздуха;
• ровные стены и потолок для беспрепятственного движения воздуха;
• расстояние между рядами контейнеров одинаковое по всему хранилищу 15 – 20см;
• необходимо обеспечить стабильное напряжение.

Преимущества механического охлаждения для хранения моркови, свеклы, капусты:

• быстрое охлаждение до заданной температуры;
• продолжительный период хранения;
• независимость от погодных условий;
• оптимальное хранения ранних сортов и сортов, которые быстро прорастают;
• уменьшение потерь при хранении благодаря возможности плавного снижения температуры.