Systemy przechowywania ziemniaków

Przechowywanie w pryzmach

Najprostszym i najtańszym sposobem przechowywania ziemniaków jest przechowywanie ich w pryzmach (luzem, na sypkim).
W tym systemie przechowywania na metrze kwadratowym można przechowywać więcej produktów niż w innych rodzajach przechowywania.
System ten najlepiej nadaje się do przechowywania ziemniaków i twardych odmian cebuli.

Istnieje kilka rozwiązań do przechowywania w pryzmach:

• Wentylacja podłogowa z półokrągłymi kanałami

Dzięki stopniowemu zwężaniu kanału osiąga się równomierne rozprowadzenie powietrza w całej objętości (pryzmy) produktu. Odległość między kanałami jest równa wysokości pryzmy, aby zapewnić optymalne rozprowadzenie powietrza.

Zalety:

łatwe w montażu;
łatwe do czyszczenia po zakończeniu sezonu przechowywania.

• Wentylacja podpodłogowa z kratową podłogą lub kanałami

Całkowicie kratowa podłoga sprzyja bardziej optymalnemu rozprowadzaniu powietrza wewnątrz produktu, ponieważ wentylacja odbywa się na całej powierzchni. Jednak taki system wymaga znacznie większych nakładów w porównaniu z innymi.

Zalety:

Optymalny rozkład powietrza w całej grubości produktu.